40 г сухих грибов, 1 луковица, 1 л воды, 1 ст ложка растительного масла, 2 картофелины, 2 ст ложки риса, 1 соленый огурец, Соль, зелень по вкусу.
Способ приготовления:
Промытые грибы нарезаем небольшими кусочками и тушим вместе с мелконарезанным луком. Промываем крупу и варим в подсоленной воде до полуготовности, затем добавляем картофель, нарезанный соломкой, и тушеные грибы с луком. За несколько минут до готовности супа докладываем в него нарезанный соленый огурец. Подаем на стол с зеленью. Грибной суп из сухих грибов готов!
