Грибы свежие - 500г. вино полусухое - 1/5 стакана, масло сливочное - 1 ст. л. сметана - 2 ст. л. сыр - 20г. соль по вкусу, перец молотый черный - 1/4 ч. л. перец, молотый красный - 1/8 ч. л.
Способ приготовления:
Грибы очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить в нем грибы в течение 5 минут. Добавить вино и держать на сильном огне несколько минут. Затем убавить огонь, приправить солью, черным и красным перцем, перемешать добавить сметану и тертый сыр и мешать до тех пор, пока смесь не загустеет. К столу блюдо подают горячим.
