Помидоры — 1 кг Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 ст. л. Чеснок (полголовки, измельчить) Кинза порубленная — 4 ст. л. Укроп (измельченный) — 4 ст. л. Молотый красный перец — 1/4 ч. л. Кориандр семена молотые — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Помидоры вымыть, пропустить через мясорубку, переложить в кастрюлю, добавить соль, сахар и кипятить 5 минут. Добавить специи, довести до кипения и снять с огня. Если соус предназначен для длительного хранения, после закипания влить 0, 5 ч. л. уксусной эссенции на литр соуса, разлить в простерилизованные банки, закатать и, укутав, оставить до остывания.
