Пятница, 28.07.2017, 11:44
Приветствую Вас Гость

Сам себе повар. Кулинарные рецепты.


Главная » 2011 » Октябрь » 6 » Горячая закуска «Дорадо а-ля рус»
19:49
Горячая закуска «Дорадо а-ля рус»

Ингредиенты:

Дорадо - 200 г. мука пшеничная - 2 ст. ложки, креветки - 50 г, лук-порей - 30 г, лимон - 1/2 шт. масло растительное - 1 стакан, перец черный молотый, соль по вкусу, соус бешамель - 1 стакан, вино белое - 2 ст. ложки, томат-пюре - 1 ст. ложка, картофель - 2 шт. шампиньоны - 50 г, яйцо - 1 шт. сыр маскароне - 40 г.

Способ приготовления:

Картофель натрите на терке, добавьте мелко рубленые грибы, яйцо, тертый сыр, посолите. Из полученной массы приготовьте оладьи. Филе рыбы посолите, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте до готовности. В соус бешамель добавьте вино, томат-пюре, мелко рубленую часть креветок и прогрейте 5 минут. Лук-порей нарежьте и обжарьте во фритюре вместе с оставшимися целыми креветками. Подавайте, выложив слоями оладьи и филе. Оформите соусом, лимоном, обжаренными луком и креветками.
Категория: Закуски,салаты | Просмотров: 232 | Добавил: Aleks | Теги: закуска, Горячая, «Дорадо а-ля рус» | Рейтинг: 0.0/0
Форма входа
Категории раздела
Закуски,салаты [59]
Первые блюда [57]
Блюда из мяса [56]
Блюда из рыбы [49]
Блюда из овощей [53]
Блюда из грибов [18]
Блюда из круп [15]
Блюда из сыра [13]
Бутерброды [13]
Блюда из яиц [11]
Выпечка [44]
Десерты [44]
Соусы [9]
Напитки [14]
Календарь
«  Октябрь 2011  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Полезные ссылки
  • Программы для вашего ПК

  • ОТ ДВУХСОТ РУБЛЕЙ В ДЕНЬ, не выходя из дома!


    МАГАЗИН ТАЙНЫХ ЖЕЛАНИЙ!





    ЛУЧШИЕ ДЕВУШКИ И ПАРНИ ЗДЕСЬ!
  • Поиск