Масло сливочное - 200 гр. Яйца - 2 шт. Творожная масса - 200 гр. Мука - 2 стакана Сахар - 1 стакан Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Орехи (грецкие) - 1 ст.
Способ приготовления:
Тесто: Растереть масло с 2 желтками + творог + мука (смешанная с разрыхлителем). Перемешать и поставить тесто в холодильник на час. Начинка: Взбить 2 белка + 1 ст. сахара + орехи, измельченные в блендере (сахар и орехи смешать с белками, но не взбивать). Разделить тесто на 2 части, раскатать корж, смазать половиной начинки и свернуть рулетом. Рулет разрезать на кусочки по 1,5-2 см, выпекать на пекарской бумаге 30-45 мин при t=160-170 гр. С.