Вторник, 30.05.2017, 06:32
Приветствую Вас Гость

Сам себе повар. Кулинарные рецепты.


Главная » 2013 » Ноябрь » 16 » Закуска с грибами и телятиной
20:47
Закуска с грибами и телятиной

Ингредиенты:

750 г смеси замороженных, лесных грибов 0,5 кг телятины, ломтик сырокопченой ветчины, 2 луковицы, 2 яйца, 100 г сметаны, 2,5 ст. л. растительного масла, 4 веточки петрушки, пучок зеленого лука, соль, молотый черный перец.

Способ приготовления:

Зелень вымыть и измельчить. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Телятину измельчить в блендере. Ветчину нарезать на небольшие кусочки. Взбить яйца со сметаной. Добавить зелень, телятину, ветчину, 1 ст. л. холодной воды, соль и перец. Перемешать и убрать в холодильник. Грибы опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить 10-15 мин, снимая пену. Затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и обсушить. Чеснок очистить и измельчить. Грибы крупно нарезать. Обжарить грибы, репчатый лук, чеснок в 2 ст. л. масла, 4-5 мин. Остудить. Форму смазать оставшимся маслом и застелить фольгой. Выложить 1/3 фарша, затем - слой грибов.

Выложить еще 1/3 фарша, затем - оставшиеся грибы и оставшийся фарш. Накрыть пергаментом, затем фольгой. Разогреть духовку до 190 градусов. Поставить форму в поддон, влить горячую воду так, чтобы она доходила до середины стенок формы с закуской. Запекать 30 мин, снять фольгу и печь еще 15 мин. Затем выключить духовку и оставить в ней закуску на 10-15 мин.
Категория: Закуски,салаты | Просмотров: 103 | Добавил: Aleks | Рейтинг: 0.0/0
Форма входа
Категории раздела
Закуски,салаты [59]
Первые блюда [57]
Блюда из мяса [56]
Блюда из рыбы [49]
Блюда из овощей [53]
Блюда из грибов [18]
Блюда из круп [15]
Блюда из сыра [13]
Бутерброды [13]
Блюда из яиц [11]
Выпечка [44]
Десерты [44]
Соусы [9]
Напитки [14]
Календарь
«  Ноябрь 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Полезные ссылки
  • Программы для вашего ПК

  • ОТ ДВУХСОТ РУБЛЕЙ В ДЕНЬ, не выходя из дома!


    МАГАЗИН ТАЙНЫХ ЖЕЛАНИЙ!





    ЛУЧШИЕ ДЕВУШКИ И ПАРНИ ЗДЕСЬ!
  • Поиск