Цветную капусту разобрать на соцветия. Морковь тонко порезать кружочками, чеснок крупно порезать, добавить горький перец, лавровый лист, перец горошком. Сделать рассол: в воду влить масло, уксус, посолить и довести до кипения. Залить рассолом капусту, дать остыть, а затем поставить в холодильник. Через 12 часов такая капуста уже готова к употреблению, только добавьте к ней лук и полейте маслом.
