Сам себе повар. Кулинарные рецепты.

Ингредиенты:

Тесто: 1 стакан воды, 100 гр маргарина, 0.5 ч.л. соли, 1 стакан муки, 4-6 яйца.
Крем: 1 стакан сахара, 7 желтков, 0.5 стакана муки, 2 стакана молока горячего, 100 гр сливочного масла, ванилин.

Ингредиенты:

1 упаковка слоеного теста, 1 упаковка замороженного шпината (примерно грамм 400), 200г. рикотты (или некислого творога, но вкус тогда получится менее нежный), 2 яйца, пару ложек оливкового масла, 1-2 зубчика чеснока, 3 ложки тертого пармезана, соль.

Ингредиенты:

2 ст. ложки растворимого кофе, 2 ст. ложки молока, 200 г. сметаны, 180г. маргарина, 250г. сахара, 50г. какао, 600г. муки.

Ингредиенты:

Манная крупа - 2 ст. ложки, маргарин - 2 ст. ложки, мука - 300 г. желток - 1 шт. сливки - 6 ст. ложек, вода - 10 ст. ложек,
Начинка: Вишня без косточек - 0,5 кг. сахарная пудра - 50 г. корица - 1/4 ч. ложки, панировочные сухари - 4 ст. ложки, крахмал - 2 ст. ложки.

Ингредиенты:

1 стакан (250 мл) сливочного масла комнатной температуры, 1 ч. л. толченых семян кардамона, 1/2 стакана (110 г) сахарной пудры, 2 1/3 стакана (300 г) не отбеленной пшеничной муки высшего сорта, 1/2 стакана (85 г) мелкой манной крупы, 1/4 ч. л. Соли, 1/4 ч. л. пекарского порошка (соды).

Ингредиенты:

2 стакана ржаной муки, 1 стакана воды, 0,5 ч. л. соли, 700 г картофеля, 250 г репчатого лука, 50 г сыра (по желанию), треть стакана растительного масла, соль.

Ингредиенты:

2 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч.л. соды гашеная уксусом или 1 ч.л. лимонной кислоты, ванилин, 200 г. размягченного маргарина, 2,5 - 3 стакана муки, варенье любое, корица.

Ингредиенты:

Мука пшеничная 3 стакана, Маргарин 200 гр. Яблоки 3-6 шт. Масло сливочное 3 ст. ложки, Сахар ? стакана.

Ингредиенты:

Фасоль красная - 200 гр. Фарш говяжий - 400 гр. Лук репч. - 2 шт. Чеснок - 3-4 дольки. Помидоры - 2 шт. Бульон говяжий - 500 мл. Аджика - 1 ст. л Кетчуп (хайнц) - 3 ст.л. Красный сладкий молотый перец - 2 ч. л. Орегано - 1 ч. л. Тмин - 0,5 ч. л. Соль.

Ингредиенты:

2 спелых крупных помидора, 5 ст. ложек майонеза, 1 ст. ложка белого винного уксуса, 1 ст. ложка измельченного свежего эстрагона или 2 ч. ложки сушеного эстрагона, 200 г готового крабового мяса, 75 г зеленого горошка, 75 г нарубленного сельдерея, 2 ст. ложки нарубленного лука Шалот, Соль и перец, 2 листа салата, Свежие побеги эстрагона (по желанию).

Ингредиенты:

1 кг очищенной и нарезанной крупными кубиками тыквы, 100 г (5 ст. л.) манной крупы, 400 г творога, 1 яйцо и 1 желток для творога, 4 яичных белка, 3 ст. л. молотых белых сухарей, 200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 ст. л. молотой корицы,
Для начинки и вишневого сиропа: 600 г замороженной вишни, 200 г сахара, 0,5 стак. воды, сливочное масло для обмазки формы панировочные сухари для обсыпки формы.

Ингредиенты:

3 средних моркови, 1 ч. ложка тертой корицы, 1 ч. ложка тертого имбиря, 3 ст. ложки оливкового масла, 175 г меда, 1ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка свежей рубленой петрушки, 1 ст. ложка свежей рубленой кинзы.

Ингредиенты:

50 г раскрошенных пресных крекеров, 4 ст. ложки крахмала, 1/4 ч. ложки соли, 500 г тертой моркови, 100 г сахарного песка, 4 ст. ложки изюма, 125 мл белого вина, цедра 1 лимона (2-3 ч. ложки), 4ст. ложки свежевыжатого лимонного сока, 1 крупное яйцо, 1 ч. ложка тертого имбиря, 1 ч. ложка корицы, 4 ст. ложки растопленного маргарина.

Ингредиенты:

Картофель - 300г, Мука - 4 ст.л., Яйцо - 1 шт., Сметана - 1 ст.л., Плавленый сырок - 1 шт., Сливочное масло - 30 гр., Укроп

Ингредиенты:

Капуста брюссельская - 400 гр. Лук-порей - 1 белая крупная часть, Яйцо - 1шт.
Молоко - 4-5 ст. л. Вчерашний подсушенный белый хлеб - кусок без корочки около 4 см шириной, Сыр твердый пармезан или подобный.

Ингредиенты:

Капуста цветная - 1 шт. (1 кг), морковь - 2 шт. (крупная), чеснок - 4 зубчика, горький перец - 1/2 шт. лавровый лист - 4 шт. перец-горошек - 10 шт. растительное масло - 1/2 стакана, уксус 70% - 1 ст. ложка, вода - 1,5 литра, соль - 2,5 ст. ложки.

Ингредиенты:

Капуста квашенная, ребрышки копченые свиные, фасоль красная отварная, масло растительное 3 стол. ложки.

Ингредиенты:

Фасоль кенийская, морковь, орехи кешью, ростки сои, лук-порей, капуста брюссельская, кинза, чеснок, базилик фиолетовый.