Фрукты из компота по вкусу, творог 500 г., яйца 3-4 шт., сахар 5 ст. л., крупа манная 3 ст. л., сода 2 ч. л., цедра лимона по вкусу, соль 1 щепотка, сухари молотые 1 ст. л., масло сливочное 1 ст. л..
Способ приготовления:
Желтки растереть с сахаром, манную крупу смешать с содой, прибавить лимонную цедру и соль, протертый через сито творог. Постепенно добавлять, помешивая, взбитые в пену белки. В смазанную маслом форму уложить слоями творожную массу и посыпанные сахаром фрукты. Верхний слой разровнять, посыпать молотыми сухарями и положить сверху кусочки сливочного масла. Запечь в духовке до золотисто-желтого цвета.
