Лосось нарезать на тонкие ломтики и разложить на тарелку. Лимон разрезать на ломтики и разложить рядом с лососем. Измельчить лук и выложить на тарелку. Сварить вкрутую яйцо, разрезать пополам и снять желток. Отдельно измельчить на терке белок, посыпать на тарелку. То же самое проделать с желтком. Выложить каперсы и сливочный сыр рядом с лососем. Ломоть хлеба смазать сливочным сыром, выложить лосось, сверху выложить лук, протертый белок и желток. Украсить лимоном и зеленью.
