3 куриных окорочка. Для омлета: 3 яйца, 200 г майонеза, 1 головка чеснока, выдавленного через чесночницу, рубленая зелень петрушки.
Способ приготовления:
Смешать все компоненты для омлета и выпечь 3 небольших блина. Из костей, аккуратно вынутых из окорочков, сварить пол-литра бульона, посолить, поперчить. На пищевую плёнку выложить мясо кожей вниз, посолить, поперчить, сверху положить омлет и туго свернуть рулетом. Края целлофана подвернуть и перевязать ниткой. Положить рулеты в кипящий бульон и варить около часа, остудить в бульоне, переложить под гнёт и охладить. Снять с готовых рулетиков целлофан и нарезать их ломтиками
