Баклажан — 2 шт. Грибы — 200 г. Лук — 2 шт. Муки — 2 ст. л. Сметана — 3-4 ст. л. Сливочное масло — 50 г.
Способ приготовления:
Нарезать мелко баклажаны, посолить, выложить в чашку и дать горечи стечь, грибы порезать мелкими кусочками, отдельно в начале прожарить лук, затем положить грибы и прожарить их вместе. Отдельно пожарить баклажаны. Затем пожарить масло с мукой, после добавить сметану, смешать с массой баклажановой. Выложить в огнеупорную посуду и минут 10 запечь.
