12 небольших вытянутых картофелин около 1 кг. 1 1/2 ст. ложка оливкового масла, 100 г тонких ломтиков копченой семги, 125 мл сметаны, 1 ст. ложка красной или черной икры, свежемолотый черный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Разрезать картофель пополам, выложить в плоскую форму для запекания, полить оливковым маслом и перемешать. Запекать при 220° в течение 20 мин или до золотисто-коричневого оттенка и мягкости. Дать остынуть. Выложить кусочки копченой семги на запеченный картофель, сверху выложить ложку сметаны и немного красной или черной икры и перец
