Цветная капуста - 1 небольшой кочан, баварская горчица - 1 чайная ложка, оливковое масло - около 100 г. чеснок - 2 дольки, петрушка, укроп - по 1 пучку, мята - щепотка сухой (или свежей), морская соль.
Способ приготовления:
Капусту отварить в небольшом количестве подсоленной воды до мягкости. Все ингредиенты мелко нарезать и сложить в блендер. Превратить в пышную однородную массу (я взбивала все вместе в течение 3-4 минут на высокой скорости). Получился такой нежный овощной мусс, по консистенции очень похожий на майонез, с остреньким вкусом.
