400 г красной чечевицы, 1 средняя луковица, 100 мл растительного масла, 1 головка чеснока, 1 ст ложка томата-пюре, 1 ст ложка пшеничной муки, Зелень петрушки и чабреца, Соль. Красный молотый перец.
Способ приготовления:
Чечевицу перебираем и промываем в холодной воде, затем заливаем чистой водой и быстро доводим до кипения. Затем добавляем очищенные цельные дольки чеснока и чабрец. Солим по вкусу и варим до тех пор, пока чечевица не размякнет. Нарезаем мелко лук и обжариваем в растительном масле, затем добавляем к нему томат и муку, перемешиваем и жарим еще чуть-чуть. Затем эту массу добавляем в суп и варим еще 15 минут.
