2 куска хлеба для тостов, 0,5 зубчика чеснока, 2 больших яйца, 20-30 г «зеленого» масла, сливочное масло для смазывания, груботолченый черный перец, соль
Способ приготовления:
На смазанные сливочным маслом порционные блюдца положите яичные желтки и, посолив, слегка наколите их спичкой. Готовьте в печи при 50% около 2 минут, затем по краю блюдца выложите взбитые с солью в пену белки, запекайте еще столько же и на минуту оставьте настояться. Хлеб натрите чесноком, слегка смажьте «зеленым» маслом и обжарьте на сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки. На стол подавайте, осторожно выложив яйца на тосты.
