Разрезаем горбушу на кусочки - филе, солим, перчим и обваливаем в сухарях. Обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Кладем горбушу на противень, сверху - порезанный "кольчиками" лук, грибы, затем тертый сыр и сверху - майонез. Выпекаем в духовке до готовности.
