4 средних яблока, 40 г варенья, 100 г сметаны или сливок, 1 стакан муки, 1 столовая ложка сахара, 1 яйцо, кислота лимонная (на кончике ножа).
Способ приготовления:
Яблоки очистить, выбрать сердцевину, опустить в подсоленную воду. Потом выложить на сковороду, отверстия в яблоках заполнить вареньем и залить яично-сметанной массой. Яично-сметанная масса: Желтки растереть с сахаром и добавить муку. Отдельно взбить сметану, белки и соединить это все с желтками, растертыми с сахаром.
