200 г миндаля, 200 г сахарной пудры, 1 яичный белок и 2 ст. ложки вишнёвого ликёра, 100 г сахарной пудры, 50 мл коричневого рома.
Способ приготовления:
200г орехов миндаля обдать кипятком, очистить и пропустить через мясорубку. В миксере смешать миндаль, 200г сахарной пудры, один яичный белок и две столовых ложки вишнёвого ликёра. Полученную массу замесить с 100 г сахарной пудры и 50 г коричневым ромом до состояния однородной массы. Скатать в рулет, отрезать разные по величине куски и слепить овальные шарики - "картошки". Острой палочкой сделать несколько лунок, напоминающих глазки картофеля. Обсыпать картошку какао-порошком.
