3 кг моркови, 3 кг помидор, 1 кг перца болгарского, зелень (укроп, петрушка, базилик), чеснок - 300 гр, горький перец - 7 шт, уксус 6 % - 70 мл, соль - по вкусу (примерно 2 ст. ложки), сахар - 2 ст. ложки, масло растительное - 100 мл.
Способ приготовления:
Все овощи почистить, помыть, покрутить на мясорубке. Добавить соль, сахар, масло, уксус и варить 30 минут, затем добавить порезанную зелень и варить еще 10 минут. Пол литровые банки простерилизовать и закатать в них приправу.
