Палтус (или другая рыба), 1 стакан апельсинового сока, 100 г. сливок. Соль. Специи. Панировочные сухари. Зелень.
Способ приготовления:
Разрезаем рыбу на куски, солим, посыпаем специями, обмакиваем в панировочные сухари. Кладем на сковороду и заливаем соком. После закипания тушим около 10 минут. Затем выкладываем рыбу на блюдо, а в оставшийся на сковороде сок добавляем сливки, размешиваем, тушим 2 минутки и заливаем этим соусом рыбу. Посыпаем зеленью.
