200 г сыра положить в плотный полиэтиленовый пакет и опустить в кастрюлю с кипятком на 10 мин., пока сыр не станет мягким. Затем быстро выложить его на доску и раскатать. На сырную лепешку положить мелко нарезанные кусочки отварной курицы, пропущенные через чесночницу 2-3 зубчика чеснока, посыпать измельченной, зеленью петрушки, укропа, кинзы (что есть под рукой) и быстро скатать в рулет. Оставить под прессом в холодильнике. Через полчаса рулет нарезать на кусочки и подать к столу.
